طرز تهيه:
بادنجانها را تنورپز كرده و پوستش را گرفته با گوشتكوب لهش كنيد پوست گوجهفرنگي را كنده و قطعه قطعه كرده به بادنجانها اضافه نمائيد. سير كوبيده سبزيجات خرد كرده و بادنجان و كره را با فلفل و نمك مخلوط كرده و آن را به سر سفره بياوريد.
طرز تهيه:
بادنجانها را تنورپز كرده و پوستش را گرفته با گوشتكوب لهش كنيد پوست گوجهفرنگي را كنده و قطعه قطعه كرده به بادنجانها اضافه نمائيد. سير كوبيده سبزيجات خرد كرده و بادنجان و كره را با فلفل و نمك مخلوط كرده و آن را به سر سفره بياوريد.
مواد لازم:
مواد لازم | مقدار مواد |
بادنجان درشت | 6 عدد |
سير | يك و نيم پر |
گوجهفرنگي | 3 عدد |
خلواش، چوچاق،گشنيز، نعناع | 2قاشق سوپخوري |
آبغوره | به اندازه كافي |
فلفل و نمك | بقدري |
كره | 100 گرم |
منبع: سايت تك آشپز